-La licenciatura en Gastronomía representará a nuestra Universidad en uno de los eventos gastronómicos más importantes del estado en la temporada del Chile en Nogada.
SAN PEDRO CHOLULA, Pue.- La Universidad Interamericana formará parte del Primer Festival “Puebla en Nogada”, que se realizará del 23 al 26 de julio de 2026, en el Parque Soria, del municipio de San Pedro Cholula, donde presentará la calidad académica y el talento de su Licenciatura en Gastronomía, perteneciente al área de Hospitalidad.
Organizado por el Comité Libertad Cultural, en coordinación con la Secretaría de Arte y Cultura del Estado de Puebla, el festival tiene como objetivo promover el patrimonio gastronómico poblano, fortalecer la cadena productiva del chile en nogada e impulsar el turismo cultural.
Durante el evento, chefs y docentes de la Universidad Interamericana compartirán con los asistentes la experiencia, conocimientos y formación que distinguen a la Licenciatura en Gastronomía, mostrando el compromiso de La Inter con la preservación y difusión de la cocina tradicional poblana.
Uno de los momentos más esperados será el intento por elaborar el chile en nogada más grande del mundo, utilizando cerca de ocho toneladas de ingredientes, además de una dinámica mediante la cual se entregarán 6 mil chiles en nogada a los asistentes.
El festival reunirá a cocineras tradicionales, productores del campo, restauranteros, universidades con programas de gastronomía, artesanos, historiadores y representantes de 35 países de Asia, Europa, Medio Oriente y América Latina, además de ofrecer muestras culinarias, conferencias, exposiciones artesanales y presentaciones artísticas.
Se espera la asistencia de más de 15 mil visitantes y una derrama económica superior a 5.5 millones de pesos, consolidando este encuentro como una plataforma para promover uno de los platillos más emblemáticos de México.
Con su participación, la Universidad Interamericana reafirma su compromiso con la excelencia académica, la promoción de la gastronomía poblana y la formación de profesionales capaces de preservar e innovar las tradiciones culinarias que distinguen a nuestro estado.
