Nutrición y Tecnología de Alimentos

El alumno adquiere los conocimientos, las competencias y las habilidades que necesita para entender y resolver los problemas nutricionales de los distintos sectores de la población con un criterio profesional.

La Licenciatura en Nutrición y Tecnología de Alimentos tiene la finalidad de formar profesionales con una visión global, capaces de diseñar programas alimenticios que sirvan como eje para conformar la seguridad alimentaria del país y al mismo tiempo fomentar la orientación alimenticia en cada etapa de la vida.

Los aspirantes a estudiar este programa deberán tener interés por el área de ciencias de la salud; compromiso por ayudar a los demás; interés en una formación científica y habilidades de pensamiento crítico.

• Identificar y generar un diagnóstico del estado nutricional.
• Analizar los procesos de consumo y utilización de los alimentos mediante los cuales el ser humano asimila y metaboliza los nutrientes dentro del organismo.
• Identificar los medicamentos que alteran el estado nutricional.
• Seleccionar las modificaciones necesarias en las conductas alimentarias en función de la patología y estado nutricional de los pacientes.
• Identificar los lineamientos de las normas oficiales para el manejo de riesgos en servicios de alimentación y unidades de soporte nutricional.
• Conocer las propiedades funcionales de los alimentos para la generación de nuevas alternativas alimentarias.
• Identificar los suministros necesarios para el manejo de servicios de alimentación.
• Identificar e incorporar nuevas tecnologías para la producción de alimentos.

• Hospitales particulares.
• Hospitales del sector salud de Gobierno.
• Laboratorios farmacéuticos.
• Escuelas.
• Comunidades y centros de salud.
• Nutrición corporativa.
• Industría alimentaria.
• Clubes y entidades deportivas.
• Educacion.
• Centro de investigación.
• Practica privada.