Desde la época primitiva hasta el siglo XXI  la administración ha jugado un papel muy importante en el desarrollo de la sociedad pasando por diferentes procesos evolutivos como la división del trabajo por sexo y edad, la aparición de la agricultura como actividad laboral acompañada de una vida sedentaria y […]

Las vitaminas son compuestos heterogéneos y sin valor energético que no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingestión directa. Las vitaminas son nutrientes imprescindibles para la vida al igual que las proteínas, los carbohidratos y los minerales. […]

“Como director de orquesta, un chef busca la armonía para lograr el mejor sabor” La palabra chef viene de la etimología del Latín “caput” y significa cabeza y del francés que significa jefe, entonces el chef de cocina se encarga de administrar, liderar y supervisar el área de cocina de […]